ヒラメなどのすしを食べた後に「クドア・セプテンプンクタータ」による食中毒、都内では過去１２例確認

　東京都は１０日、練馬区の高齢者施設の入所者や職員計１８人が、寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」による食中毒を発症したと発表した。

　都によると、発症したのは６３～９８歳の男女。３月２８日昼、施設で調理されたヒラメなどのすしを食べた後、 嘔吐（おうと） や下痢の症状を訴え、便などからクドアが検出された。全員すでに回復しているという。

　クドアは長さ約０・０１ミリで、ヒラメの筋肉に寄生する。厚生労働省などの調査で食中毒の原因になることがわかり、２０１１年に食中毒として取り扱うよう通知が出た。都内では過去、１２例が確認されている。零下２０度で４時間以上冷凍するか、７５度で５分以上加熱すれば、食中毒を防ぐことができるという。